Vegetarianos Gourmet

Estados Unidos es conocido por muchas cosas, pero en este blog me enfocaré en la comida. Las hamburgesas son muy populares aquí. Pero comer conscientemente no es un impedimento. Fui a Red Robin a comer una haburguesa vegetariana gourmet.

El sabor fue delicioso, no sabia a carne, tenía un sabor a especies y salsas, ligeramente a frijol y posiblemente garbanzo. La consisntencia jugosa, el tamaño suficiente para una persona. Una de las cosas que más me gusta de viajar es alterar comidas con carne tradicionalmente a comidas sin carne. Con brocoli para acompañar pude pedir todo el refil de brocoli que quisiera.

Comer es un ritual, un ritual íntimo y personal. Somos seres de hábitos y obtenemos lo que queremos... Obtenemos lo que somos, lo que hacemos, nuestros hábitos. La intención de comer consciente a donde sea que vaya es un ritual cultivado por años, de los cuales varios años algunas personas me han llamado o juzgado de melindrosa.

¿Qué es ser melindrosa? Google define la palabra como una persona que muestra una delicadeza o escrúpulo excesivos en sus palabras, gestos y acciones. Entonces como una forma de reflexión, ¿soy melindrosa? Creo que es justo cuestionarme. Siento mucha delicadeza alrededor cuerpos muertos, pero no siento excesivos escrúpulos en lo que como.

Soy melindrosa, porque no como carne. Desde que niña se me inculcó que ser melindrosa es malo porque no respeto lo que mis papás proveen de comida. Pero no creo que ser melindrosa sea necesariamente malo. Soy melindrosa porque quiero mantener una vida saludable y consciente.

Paz, amor y muchas frutas,

Kiri

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